Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Котлеты слоеные запеченные с грибами . Получаются очень ароматные и сочные .

Котлеты слоеные запеченные

[500x625]

Описание:Котлеты пользуются огромной популярностью и на праздничном столе, и в повседневном меню. Попробуйте приготовить эти ароматные сочные котлеты с грибами, сыром и картофелем под сливочно-томатным соусом.

Ингредиенты для "Котлеты слоеные запеченные":

• Фарш индюшачий— 900 г
• Картофель— 4 шт
• Грибы(любые лесные или шампиньоны) — 300 г
• Лук репчатый— 1 шт
• Сыр твердый("Belfor" Белебеевского МК) — 100 г
• Сметана— 2 ст. л.
• Кетчуп— 1 ст. л.
• Специи(соль, ч.м.перец, мускатный орех, зелень) — по вкусу

 

Рецепт "Котлеты слоеные запеченные":

[показать]

Фарш (у меня индейка, но можно брать любой) посолить, поперчить, хорошо вымешать.  Если вы привыкли добавлять в фарш хлеб, лук или яйца, готовьте так, как нравится, в этом рецепте большой простор для экспериментов.

 

[показать]

Грибы (у меня белые) и лук мелко нарезать, обжарить на масле до готовности, посолить, поперчить, всыпать щепотку мускатного ореха.

 

[показать]

Сыр Бельфор Белебеевского МК натереть на терку.

 

[показать]

Картофель сварить в мундирах до полуготовности, очистить, натереть на терку.

 

[показать]

Для формовки котлет можно воспользоваться сервировочными кольцами (у меня квадраты) или лепить котлеты вручную.  Итак, фарш разделить на 9-10 частей, заполнить кольца, утрамбовать.

 

[показать]

Сверху грибы с луком

 

[показать]

Затем тертый сыр

 

[показать]

И тертый картофель, его можно слегка прижать

 

[показать]

Сметану смешать с кетчупом и развести небольшим количеством воды, чтобы этим соусом можно было легко полить котлеты сверху.

 

[показать]

Снять кольца и полить котлеты соусом.  Запекать 20-30 минут при Т 200С.

 

Подавать с любимым томатным соусом и зеленью.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136573/