Многие помнят одно из самых дешевых лакомств, которое всегда можно было купить в школьном буфете и кафетерии Обычные песочные коржики, очень мягкие и вкусные.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

мука 300 г;

маргарин качественный, 100 г;

сахар, 200 г;

молоко, 80 мл;

яйцо, 1 шт;

разрыхлитель, 10 г;

ванилин.

Процесс приготовления

Хороший и жирный маргарин размягчаем при комнатной температуре, соединяем с сахаром, ванилином и молоком, яйцом. Перебиваем массу при помощи миксера до однородности.

 

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем частями и вымешиваем податливое, мягкое и не липкое тесто. Текстура теста – как пластилин, поэтому, если масса у вас не держит форму, добавляем еще немного муки.

 

Стол присыпаем мукой, раскатываем пласт с толщиной около 4 мм и вырезаем формами печенье.

 

Выпекаем при 180 градусах около 15 минут.

 

Такое печенье вы еще можете смазать перед выпеканием водой и посыпать сахаром или сделать в середине печенья небольшое углубление и положить по ложке густого джема.