Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📒Вера Колочкова "Красивые мамы дочек не любят"
|
Мишель, Сашка и Машка привыкли, что всё в их доме крутится вокруг мамы – ведь она самая красивая, самая молодая, самая утонченная. И вдруг папа, который всю жизнь был верным и преданным, ушёл от неё к толстой деревенской девке.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Правила приготовления пышных оладий + рецепт
Правила приготовления пышных оладий + рецепт
Вроде бы, приготовить оладьи проще простого, да и продукты для этого всегда есть в холодильнике. Но, увы. Не всегда они получаются пышными, мягкими и воздушными. Возникает вопрос, почему результат не такой, как бы хотелось. Оказывается и для приготовления оладий есть несколько важных правил (секретов), которые необходимо соблюдать, как и при другой выпечке. Секреты простые и запомнить их не сложно. Давайте, узнаем о них (хотя многие из вас их знают, но по причине быстроты, не обращают на них).
Правило №1: теплый кефир - залог пышности
Используйте кефир комнатной температуры. Если добавить холодный прямо из холодильника, нужной реакции с содой может не произойти. В тёплой среде сода активнее взаимодействует с молочной кислотой, что и придаёт оладьям воздушную структуру.
Правило №2: дать тесту "отдохнуть"
После замешивания дать тесту постоять 15 - 30 минут при комнатной температуре. Это улучшит его текстуру и придаст оладьям лёгкость.
Правило №3: не перемешивать тесто перед жаркой
Когда тесто настоялось, не перемешивайте его повторно - иначе вы выпустите пузырьки воздуха, которые делают оладьи пышными.
Правило №4: жарка - под крышкой и на среднем огне
Жарить оладьи на среднем огне под крышкой. Как только на поверхности появляются характерные пузырьки - пора переворачивать!
Как видите все очень легко, осталось только приготовить вкусные пышные оладьи.
Рецепт оладий
Ингредиенты:
- кефир - 0,5 л (нагреть до тёплого состояния, но не кипятить!)
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- мука - добавлять до консистенции густого теста, которое медленно спадает с ложки
- сода - чуть меньше 1 ч.л., добавить в самом конце и сразу перемешать - тесто тут же поднимется
Приготовление:
Готовое тесто берете ложкой или кладете на горячую сковороду. Предварительно налить в нее подсолнечное масло.
Не забывайте закрыть крышкой.
Готовые оладьи подавать горячими со сметаной, вареньем, медом или по вашему желанию.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Райли Люсинда "Убийство во Флит-хаусе" (детектив)*
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Бурден Франсуаза "Лед и пламя" и "Пламя и кровь" (Роман)*
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Коулман Роуэн "Моя дорогая Роза" (Роман)*
Прочитано
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто без яиц и молока
Хочу поделиться рецептом потрясающего, нежного, воздушного дрожжевого теста без яиц и молока, которое подходит для приготовления пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов.
Рецепт очень простой и бюджетный, а тесто получается воздушное, как пух. Оно отлично подходит для выпечки булочек, рогаликов, дрожжевого пирога, пирожков, рулетов, беляшей. На этот раз я приготовила из теста пирожки-лапти и беляши.
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Вода (теплая) – 300 мл
- Растительное масло – 60 мл
Приготовление теста:
- Приготовления теста начнем с активации дрожжей. Дрожжи соединим с сахаром, добавим немного воды и столовую ложку муки. Хорошо перемешаем ложкой или венчиком, доливаем всю остальную воду, накроем полотенцем или пленкой и оставим в теплом месте на 10 минут.
- Через 10 минут наблюдаем образование дрожжевой шапочки, переливаем дрожжи в миску поглубже, добавляем соль и стакан муки. Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.
- Через полчаса в опару добавляем растительное масло и просеиваем всю остальную муку. Сначала все хорошо вымешиваем ложкой, потом кладем тесто на рабочую поверхность подпыленную мукой и вымешиваем тесто руками 10 минут.
- Хорошо вымесив тесто, перекладываем его в миску, смазанную слегка растительным маслом, накрываем полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 45 минут, после чего тесто полностью готово.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
"Грачи прилетели" – самая знаменитая картина Саврасова. Описание картины в стихах и прозе.
Алексей Кондратьевич Саврасов (1830 -1897). "Грачи прилетели". 1871 год
Государственная Третьяковская галерея, Москва
Возле берёзы шершавые точки,
И, как бывает всегда по весне,
Тянутся к солнцу набухшие почки.
В небе неярком плывут облака.
Запах весенний природу дурманит.
Правда, в прозрачных уже озерках
Ветер холодную воду туманит.
И по утрам ударяет мороз,
Днём же стремительно таянье снега.
А у молоденьких тонких берёз
Веточки с жадностью тянутся к небу.
Стены церквушки от тёплых лучей
Вспыхнули радостно и заблестели.
Слышатся резкие крики грачей.
Вот и дождались - грачи прилетели!
А за кривою березой видны
Нам колокольня, другие строенья.
Возле заборчика тени темны.
Птицы у гнёзд в непрерывном движенье:
То вдруг взлетают, то падают вниз,
Уши заложит от птичьего гама.
Воздух прозрачен, и нежен, и чист,
И не эффектна и сдержанна гамма.
Воздух по-мартовски сочен, прозрачен.
И проступает местами земля.
Как всё обыденно! Как много значит!
Тёплый и ласковый ветер подул.
Бродят в берёзах весенние соки.
Лёд весь растаял уже на пруду.
Значит, пришли пробуждения сроки
Русской природы от зимнего сна.
Шумен грачей копошащихся гомон.
Душу щемит молодая весна.
Как это русскому сердцу знакомо!
Как это всё навевает печаль,
Что для бескрайней России типично,
Где облаками затянута даль,
Где скромность красок природы привычна.
Так нам знакомо начало весны!
Так будоражит, тревожит нам чувства,
Словно вернулись мы в детские сны.
Радостно нам и немножечко грустно.
Запах весны и ее колорит
Будут сильней и сильней час от часа...
Нам с детских лет о весне говорит
С помощью этой картины Саврасов.Автор: Иван Есаулков
Читать далее
Серия сообщений "третьяковская галерея":
Часть 1 - Художник Василий Мешков. "Зубоврачевание" (1891). Описание картины.
Часть 2 - Художник Михаил Нестеров. "Домашний арест" (1883). История создания.
...
Часть 24 - Художник Гавриил Рыбаков. "Возвращение из школы" Описание картины.
Часть 25 - Художник Исаак Левитан. Март. Описание картины в стихах и прозе.
Часть 26 - "Грачи прилетели" – самая знаменитая картина Саврасова. Описание картины в стихах и прозе.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Линк Шарлотта "Наблюдатель" (триллер,детектив)*
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт Поль Робсон со сметанным кремом
Торт «Поль Робсон» был очень популярен во времена моего детства. Теперь он как-то незаслуженно забыт: чаще готовят тирамису, чизкейки или тарты. Но если вам хочется побаловать домашних и приготовить вкусный бисквит со сметанным кремом, вспомните про мой рецепт с фото, который вам подробно и пошагово расскажет, как легко и просто приготовить торт «Поль Робсон» в домашних условиях. С его помощью у вас получится просто великолепный десерт – идеальный для 8 марта или любого другого торжества. Предлагаю приготовить вашим родным и любимым на праздничный стол этот нежный, воздушный и в меру сладкий торт.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Хельгасон Халльгрим "Шестьдесят килограммов солнечного света" (исторический роман)*
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Изящный кардиган с цветочным бордюром
Вывязанный ажурный цветочный бордюр вдоль горловины, бортов и на уголках полочек выглядит очень изящно на фоне лицевой глади.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Блинчики "тюль" на 1000 дырочек - идеальный рецепт ажурных блинов!
Фоторецепт приготовления ажурных блинов с дырочками:
2.
3.
4.
С Масленицей!
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
📚Райли Люсинда "Оливковое дерево (роман)*
Прочитано