Вместо котлет – вкусные, сочные и очень красивые. А если у вас вдруг мясорубки нет, а котлеток хочется – то этот рецепт как раз для вас.
Куриные оладьи с сыром
Потребуется:
1 килограмм куриного филе
200 граммов твердого сыра
150 граммов муки

150 граммов сметаны (или кефира)
1 чайная ложка соли с верхом
4 яйца
Пучок укропа или петрушки
И растительное масло для жарки
Куриные оладьи с сыром
Филе курицы порежьте мелким кубиком.
Куриные оладьи с сыром
Куриные оладьи с сыром
Куриные оладьи с сыром
Выложите в миску.
Добавьте сыр, измельченный на крупной терке. Или просто порезанный мелким кубиком – это не принципиально.
Ту да же – соль, яйца, сметану.
Куриные оладьи с сыром
Мелко порезанную зелень.
Куриные оладьи с сыром
Всыпьте муку.
Куриные оладьи с сыром
И хорошо размешайте.
Куриные оладьи с сыром
Дайте массе постоять минут 15-20.
Нагрейте сковороду с маслом, убавьте огонь до среднего.
И жарьте как обычные оладьи, по паре мину с каждой стороны. Выкладывайте ложкой массу и слегка размазывайте – придавая форму оладьев прямо на сковороде.
Куриные оладьи с сыром
Куриное филе, да ещё и порезанное настолько мелко – готовится очень быстро. Поэтому не подстраховывайтесь пережаривая и пересушивая оладьи. Увидели что мясо поменяло цвет больше чем наполовину – переворачивайте и дожаривайте с другой стороны.
Куриные оладьи с сыром
И будет вам счастье!
Куриные оладьи с сыром
Источник