Приготовим современный вкусный торт на кефире с простым кремом.

Ингредиенты для бисквита:

 

Яйца — 3 шт.;

Сахар — 120 г;

Соль — щепотка;

Кефир — 300 мл;

Мука — 300 г;

Сливочное масло — 70 г;

Пищевая сода — 1 ч.л.;

Лимонный сок — 1 ст.л.;

Орехи — 50 г.

Ингредиенты для крема:

 

Сметана 30% — 400 г;

Варёное сгущённое молоко — 250 г.

Приготовление торта:

Разбиваем в миску яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир, смешиваем и постепенно высыпаем муку.

 

Замешиваем густое однородное тесто. Выливаем в тесто растопленное сливочное масло, высыпаем соду. Перемешиваем компоненты, вливаем в тесто лимонный сок.

 

Снова перемешиваем тесто, высыпаем к нему измельченные в мелкую крошку орехи. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 15 минут.

 

Извлекаем бисквит из противня, удаляем неровные края. Делим бисквит на две равные части и делим каждую часть на пару тонких коржей.

Для крема соединяем сметану со сгущенным молоком и взбиваем миксером 2-3 минуты до пышности. Смазываем каждый корж кремом, формируем торт.

Смазываем бока и верхушку торта кремом. Украшать торт можно измельченными орехами, остатками крема, обрезками от бисквита.