[500x402]
Ингредиенты:

Баранина — 500г
Курдючное сало (топленого) — 40г
Морковь — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Фасоль маш — 120г
Рис — 80г
Томат-пюре — 50г
Зелень, специи — по вкусу
Соль — по вкусу.
Рецепт: Баранину нарубить кусочками по 30-40 г, обжарить в сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Добавить шинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную мелкими кубиками, и продолжать обжаривать еще 5-7 мин. После этого положить томат-пюре или нарезанные помидоры и жарить еще 5-7 мин. Залить водой и варить на слабом огне. За час до окончания варки вложить перебранный или промытый маш, а за 30 мин — перебранный и промытый рис. За 10 мин до готовности суп заправить солью и перцем. Подавать, налив суп и посыпав его рубленой зеленью.