[243x207]
Ингредиенты:

Масло сливочное — 4 ст.л.
Мука — 1.25 стакана
Пекарский порошок — 1.5 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3/4 стакана
Молоко (вода) — 1/2 стакана
Ванилин — 1 ч.л.
Цедра одного лимона.
Рецепт: Масло расплавить и слегка остудить, после чего смешать с молоком (водой). В отдельной посуде яйца с сахаром взбить до образования пены и добавить ванилин и лимонную цедру. Объединить все жидкие компоненты в одной посуде. Муку хорошо перемешать с пекарским порошком и добавить к полученной жидкой основе. Тесто мешать руками минуту-две.

Духовку прогреть до 170о С . Из вощеной бумаги вырезать круг равный размеру дна используемой пекарской формы, положить бумагу на дно, смазать жиром и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать пирог в течение получаса.