[400x364]
Состав:

Рисовая мука: 1,5 стакана
вода: 1,5 стакана
свежего натертого кокосового ореха: 1/2 стакана
маш: 1 столовую ложку
красного порошка чили: 1 - 2 чайные ложки
тахина: 1/8 чайной ложки
соль по вкусу
масло


Метод:

Замочите маш в воде в течение 30 минут и отложите. Измельчите свежий кокосовый орех в однородную пасту, добавив немного воды. Доведите воду до кипения и добавить столовую ложку масла, маш, таХину, красный порошок чили, соль, кокосовое пасту и рисовую муку и тщательно перемешать. Уберите с плиты и оставьте охладиться. После охлаждения, замесить тесто до гладкой и мягкой текстуры. Смазав пальцы маслом и возьмите небольшой кусочек теста. Раскатайте тесто в тонкий жгут и нажмите на концы жгута. Колечки накрыть полотенцем, чтоб не высохли. Нагреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Жарить кольца в горячем масле, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Хранить в герметичном контейнере и подавать в качестве закуски.