[452x700]
1-й слой

Клубника 150 г
Сахарная пудра 40 г
Крахмал 1 ч. л.

2-й слой

Мак 50 г
Сахарная пудра 50 г
Вода 100 мл + на запаривание мака
Крахмал 1 ч. л.

3-й слой

Лимонная цедра от одного лимона
Лимонный сок 80 мл
Вода 120 мл
Сахарная пудра 50 г
Мята 25 г
Крахмал 1 ч. л.

Способ приготовления

1-й слой.

Клубнику измельчить блендером, добавить сахарную пудру, крахмал и поставить на средний огонь. Энергично мешая венчиком, нагревать до загустения. Немного остудить и выложить на дно креманки.

2-й слой.

Мак залить кипятком и оставить на час.
Слить воду, обсушить салфеткой, смешать с сахаром (сахарной пудрой) и растереть в ступке. Затем залить водой, добавить крахмал и на небольшом огне, энергично мешая венчиком, довести до загустения. Немного остудить и выложить средним слоем в креманку.

3-й слой.

Все компоненты, кроме мяты, смешать и нагреть до загустения. Остудить полностью.
Мяту измельчить в блендере, соединить с остывшым кремом и вновь взбить блендером. Выложить последним слоем в креманку.

Десерт поставить в холодильник. Перед подачей украсить листиком мяты и клубникой.