[570x700]
- 300 мл манной крупы
- 1200 мл воды
- 3 ст. л. растительного масла без запаха (когде нет поста - сливочного)
- 2 лавровых листика
- 5 горошин душистого перца
- 1/2 ч. л. хмели-сунели
- соль


Манную крупу поджарить до золотистого цвета, влить масло и тщательно перемешать, не снимая с огня.
Затем снять с огня и немного остудить.
В воду положить лавровый лист и душистый перец, довести до кипения и варить 5 минут. Вынуть из воды пряности и всыпать поджаренную муку, постоянно мешая деревянной ложкой. Посолить, добавить хмели-сунели, закрыть крышкой и на самом малом огне варить 20 минут.

Кашу можно есть и горячей, и холодной - как мамалыгу: порезать кусочками, обжарить и посыпать жаренным луком.

Приятного аппетита!