[325x295]
Ингредиенты для рецепта Соломка из кальмаров
тушки кальмаров
400 грамм
кукурузный крахмал
85 грамм
мука пшеничная
85 грамм
перец черный свежемолотый две столовых ложки
растительное масло для обжаривания
соль
по вкусу
Для подачи:
пучок зеленого лука одна штука
соус соевый две чайных ложки
Как приготовить рецепт Соломка из кальмаров?
шаг 1
Тушки кальмаров вымыть, очистим от наружной пленки и хитиновых пластинок. сделаем на каждой продольный разрез. разложим кальмаров на рабочей поверхности и нарежем тонкой длинной соломкой. смешаем кукурузный крахмал с мукой, перцем и солью. обваляем в этой смеси соломку.
шаг 2
Порциями обжарим кальмаров в сильно разогретом масле, по 3 мин. каждую порцию. выложим шумовкой на бумажные салфетки.
шаг 3
Лук вымыть, обсушим и нарежем по диагонали кусочками длиной 3 см. выложимь на блюдо соломку из кальмаров, рядом положим зеленый лук. польем его соевым соусом.