Тесто на 12 булочек:

 -400 г муки 

-20 г сахара 

-1/2 ч.л соли 

-1 ч.л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих 

-260 мл молока 

-30 г сливочного масла 

 

Для смазки: 

- 1 яйцо+ 1 ст.л молока 

 

Начинка: 

- 60 г мягкого сливочного масла 

- 5-6 зубчиков чеснока 

- 2 ч.л мелко порубленной зелени(петрушки,укропа 

 

Приготовление теста: 

 

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое,мягкое тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место ,тесто должно увеличиться в двое. Формовка и выпечка: Тесто обминаем делим на 12 равных частей.Формируем шарики которые немного приплюснув придаём форму пирожка Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут. В это время делаем начинку: мелко режим чеснок,зелень и смешиваем с сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк). Нагреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки яйцом,в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу 

 

Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.