Готовится на основе из молотого печенья, со взбитыми сливками и сгущенкой.

Ингредиенты:

• 400 мл сливок для взбивания 33% (я брала домашние сливки)
• 250 г песочного печенья типа «Юбилейное»
• 125 г маргарина или сливочного масла
• 100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов) 
• 1 банка (380 г) сгущенного молока 

Форма для тортов d=24-26 см 

Приготовление:

1. Печенье измельчаем в крошку. В печенье добавляем размягченное сливочное масло или маргарин, перемешиваем.
2. Должна получиться песочно-масляная масса.
3. Выкладываем полученную массу в форму для тортов, делая бортики, и плотненько утрамбовываем по форме.
4. Выжимаем сок из лимонов и ставим в холодильник пока взбиваем сливки. Охлажденные сливки хорошо взбить.
5. Добавить сгущенку, аккуратно перемешать вручную!!! Добавить лимонный сок, перемешать вручную!!!
6. Выкладываем сливочный крем в форму поверх печенья и выравниваем поверхность.
7. Духовку разогреваем до 180˚, выпекаем тарт 8 минут. Этого вполне достаточно, так как нам надо, чтобы только схватилась основа и песочный корж.
8. Крем должен слегка колыхаться в серединке. Если вам кажется, что еще крем жидковат, поставьте в духовку еще на 5 минут. 
9. Готовый тарт остужаем при комнатной температуре. После выпечки тарт практически не меняет цвет и остается таким же белоснежным лишь с легким кремовым оттенком на поверхности.
10. После того, как готовый тарт остыл, ставим его в холодильник на ночь. Украшаем по желанию. 

ВАЖНО! Обязательно следуйте рецепту, например без лимонного сока тарт не получится!!!

У меня осталась сливочная основа, я ее заморозила, и получилось замечательно вкусное мороженое.