Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ОСТРЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ

[517x546]

Ингредиенты на 6 порций:

1 средняя луковица

1 стебель сельдерея

2 средние моркови

1 крупный сладкий перец

3 зубчика чеснока

30 г маринованных перчиков чили халапеньо (2 ст.л. в нарубленном виде)

1 ч.л. молотой зиры

1/4 ч.л. порошка чили

1 литр куриного бульона

400 г концентрированного молока (без сахара)

300 г консервированной кукурузы (1 банка)

2 отварных куриных окорочка

соль по вкусу

1/2 небольшого лимона

[420x328]

Мелко рубим лук, морковь и перец нарезаем мелкими кубиками, сельдерей - ломтиками поперек. Мелко рубим чеснок и чили халапеньо.

В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 2-3 минуты.

[420x332]

Добавляем чеснок, зиру и чили. Жарим полминуты. Добавляем перец и морковь, жарим еще около 3 минут.

[420x328]

Вливаем бульон. Добавляем соль.

[420x342]

Доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности моркови, около 20 минут. Добавляем концентрированное молоко, кукурузу и куриную мякоть без кожи и костей.

[420x351]

Варим еще 5 минут. Приправляем лимонным соком и выключаем.

[520x649]

Приятного аппетита!

[показать]