Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
Солянка по «Сибирски «с грибами, особенно ароматна! Одной тарелкой не наешься!
Мужчины оценят!
Ингредиенты: на 3,5 литра
- Говядина — 300 гр
- Колбаса копчённая — 200 гр
- Ветчина — 200 гр
- Грибы — 200 гр (любые)
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры — 2 шт
- Огурцы солёные — 2 шт
- Оливки — 150 гр (без косточек)
- Томатная паста — 2 стол ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимон — 1 шт
Приготовление:
Сварить говяжий бульон. Мясо достать и нарезать на небольшие кусочки. Отваренные грибы нарезать на кусочки. Говядину с грибами добавить в бульон, обавить специи.
Делаем зажарку: лук нарезать, обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу, обжарить всё 5 минут. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и добавить вместе с томатной пастой в зажарку, потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10. Переложить зажарку в бульон, добавить нарезанные мелко огурцы и оливки, довести до кипения, выключить газ. Оставить солянку настоятся минут 30.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, ложку сметаны и измельченную зелень.
Приятного аппетита!
Читайте так же:
