Что включить в рацион, чтобы отодвинуть старость?

В первую очередь следует ввести в свое меню растительную и молочную пищу, которая включает бобовые, молочнокислые продукты, крупы, фрукты, овощи. Каждый день в твоем меню должны быть непременно чеснок и лук. В этих овощах обнаружены компоненты, обладающие мощным гиполипидемическим и гипохолестериновым действием, а также вещества, которые тормозят развитие опухоли.
Данное свойство присуще каротиноидам, которых немало в овощах желтой окраски (например, в моркови).

Кроме этого следует постараться ограничить в рационе мясо и чаще заменять его рыбой, которая содержит эйкозапентаеновую кислоту в большом количестве (эта кислота снижает свертываемость крови).

Помимо этого специалисты рекомендуют включать в свое меню продукты, содержащие пищевые вещества, задерживающие старение. Наиболее изученными из них считаются антиоксиданты. К этим веществам можно отнести:

аминокислоты (цистин, метионин, глутаминовую кислоту);
минеральные вещества (цинк, магний, железо, медь);
витамины (витамины группы В, аскорбиновую, никотиновую кислоты, витамины К, А, Р, Е, провитамин А — каротин).
К данной группе бесценных для здоровья веществ относят также содержащиеся в растительных продуктах растительные стероиды, биофлавоноиды, бетанидин (красящее вещество свеклы). 

Таких веществ много:
в свекле;
крапиве;
надземной части пряных ароматических растений - розмарине, кинзе, эстрагоне, шалфее, и других.


Антиоксидантами богаты яблоки, чай, виноград, молочнокислые и другие продукты. Не лишним будет знать, что в настоящее время антиоксиданты рассматривают специалисты и в качестве веществ, которые предупреждают отрицательные последствия стрессов.