Готовится очень просо и из доступных продуктов. Запеканка отлично подойдет и к завтраку, и к обеду.

 

Ингредиенты

0,4 килограмма кабачков

1 луковица

пол стакана молока

80 миллилитров воды

0,1 килограмм «Российского» сыра

3 куриных яйца

170 грамм пшеничной муки

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка растительного масла

соль, перец

 

Приготовление

 

Кабачки промываем и нарезаем слайсами. Лук очищаем и перемалываем в блендере. Кладем в миску яйца, добавляем соль, перец и измельченный чеснок. В массу добавляем перемолотый лук и просеянную муку. Затем добавляем молоко с водой. Все перемешиваем до однородного состояния. На мелкой терке натираем твердый сыр.

 

В получившуюся яичную массу добавляем кабачки и перемешиваем лопаткой. Делаем это аккуратно, чтобы не сломать кабачковые слайсы. Затем всыпаем сыр и тщательно перемешиваем еще раз. Берем форму, промазываем растительным маслом и выкладываем кабачки. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим выпекаться запеканку на 25-30 минут .Готовый пирог нарезаем и кусочками и подаем к столу.