• Авторизация
Дневник Дыханье_Ветра Лента друзей - Дневник - Полная версия


СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ 15-04-2016 15:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение

/>

[604x403]

Для МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

Для БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.
4382988_0_2f3f6_ac9d3a2e_XS (37x35, 3Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ | Дыханье_Ветра - Дневник Дыханье_Ветра | Лента друзей Дыханье_Ветра / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»