Этот пирог не раз встречался в дневниках лирушников. Но источник либо не был указан, либо картинки без текста, либо текст без картинок. Поэтому для себя я сделала рецепт с текстом и картинками и с правильной ссылкой на источник.

Итак: Яблочный пирог с розами от Yoli (Йоланты Делибозовой)

[показать]

Нам потребуется

для теста

• 125 г мягкого сл. масла
• 3 ст. л. с верхом сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванилина
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 100 г молотого миндаля
• 150 - 200 г муки

Для крема:

• 400 мл молока
• 100 г белого вина
• 3 желтка
• ванилин
• 1 ч.л. апельсиновой цедры
• 6 ст. л. сахара
• 4 ст.л. с верхом муки
• 5 - 6 яблок

Масло с сахаром размешать, добавить цедру, яйцо и миндаль. Понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. Готовое тесто выложить в форму диаметром 22 - 24 см, оформить бортики и убрать форму с тестом в холодильник, пока готовятся крем и яблоки.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавить желтки и немного молока. Размешать до получения однородной консистенции. Добавить остальное молоко и вино. Продолжая помешивать, поставить на огонь и довести смесь до кипения и немного проварить, пока крем не загустеет. Следите, чтобы не образовывались комки. Готовый крем охладить.

С помощью овощечистки заготовить ленты для роз из яблок с кожицей.

[400x300]

Выложить крем на тесто и разровнять. Яблочные ленты уложить в виде роз на крем.

[400x296]

[400x301]

Розы глазировать разогретым конфитюром или мармеладом. Выпекать при температуре 180 ° , пока тесто не запечется, розочки станут золотистыми.

[500x375]

[480x640]

[500x375]

Автор - Йоланта Делибозова

[показать]

Очень хочу попробовать приготовит такой живописный пирог, чтобы удивить своих друзей и близких.

[показать]

Автор рамочки - mimozochka