В кипящую на среднем огне воду (она не должна бурлить) добавляем 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки 6-9% уксуса.

Яйцо разбиваем в миску, не повредив желток.

Ложкой сделаем в кастрюле воронку из воды и вливаем туда яйцо.

Помешиваем и готовим на слабом огне в течение трех минут.