1 кг картофеля
Крупно нарезать
Залейте водой
Варить 20-25 минут до готовности
Нарезаем 1 луковицу
30 мл растительного масла
Жарить 3-4 минуты
Нарезаем 3 зубчика чеснока
Нарезаем 1 перец
Жарить 3-4 минуты
Нарезаем 300 г грибов.
Соль, паприка, чесночный порошок, базилик
Жарить 5-7 минут.
Слить воду с картофеля
70 г сливочного масла
Хорошо разминаем вилкой
соль, сушеный чеснок
2 яйца
15 г кукурузного крахмала
Вымешиваем до однородной консистенции
Перекладываем картофельное пюре в кондитерский мешок
Формируем картофельные гнезда
Выкладываем начинку
1 яйцо
100 г сметаны
Соль, перец, куркума
Хорошо перемешать
Полить смесью яиц и сметаны
Выпекать при температуре 180°C 25 минут.
Натираем на мелкой терке 100 г сыра.
Выпекать еще 10 минут при 180°С.
Нарезаем зеленый лук