Для начала берём две куриные грудки и нарезаем их небольшими кубиками. Прямо на разделочной доске посыпаем мясо солью и щепоткой чёрного перца. Подготовим форму для запекания: немного смазываем её растительным маслом и равномерно распределяем куриное филе по дну.

Теперь займёмся начинкой. В отдельной миске взбиваем два куриных яйца. Добавляем в них по половине чайной ложки сухих итальянских трав, лимонного перца и молотого сушёного чеснока (или можно использовать один свежий зубчик, измельчённый ножом или через пресс).

Вливаем 7 столовых ложек сметаны — подойдёт любая, независимо от жирности. Следом натираем на мелкой тёрке 70 граммов твёрдого сыра. Примерно две трети сыра отправляем в начинку. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Готовую смесь выливаем поверх куриного мяса в форме, стараясь распределить её равномерно, чтобы начинка проникла между кусочками филе.

Теперь нарезаем тонкими ломтиками два небольших или один крупный помидор и аккуратно выкладываем сверху. Оставшийся сыр посыпаем поверх всего слоя.

Чтобы запекание прошло равномерно, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25 минут снимаем фольгу и оставляем ещё на 10 минут допечься до золотистой корочки.

Блюдо готово! Оно получается ароматным, нежным и очень сочным. Осталось только посыпать свежей зеленью и подать к столу.