Свинина (лопаточная или шейная часть) - 500 г
Картофель (очищенный) - 1 кг
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 170 г
Чеснок -1-2 зубка
Мука пшеничная - 1 ст.л. (без верха)
Молоко - 500 мл
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания