ТЕСТО:

Сметана - 150 г (2/3 стакана)

Желтки яиц - 3 шт

Сахар - 200 г (1 стакан)

Соль - щепотка

Сливочное масло - 180 г

Просеянная мука - 500 - 550 г

Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)

Ванилин - 2 г (1 пакетик)

НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОК:

Яблоки ~ 900 г (7 - 8 шт)

Сахар - 150 г (по вкусу)

Крахмал - 1 ч ложка

Сливочное масло - 30 г

МЕРЕНГА:

Белки - 3 шт

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Сок лимона - 1 ч ложка

Размер противня 30 на 40 см