Это цитата сообщения русалла Оригинальное сообщение

Ягоды годжи и барбарис


Ягоды годжи – это, наверное, «чемпион» среди растений по наличию у него альтернативных названий. Они также известны как ягоды долголетия, ягоды счастья, ягоды здоровья и так далее. Кроме того, их зачастую называют китайским или тибетским барбарисом. В связи с последним многие считают, будто годжи и барбарис – это одно и то же.

Так ли это на самом деле? Ягоды годжи и барбарис: в чем отличия?

Годжи и барбарис действительно похожи друг на друга: они оба растут в виде кустарника, оба имеют колючки, оба плодоносят красными продолговатыми ягодами. Но на этом сходство заканчивается. У годжи (также известного как дереза обыкновенная) продолговатые ланцетовидные листья, фиолетовые цветки и ягоды в виде «лампочек» оранжево-красного цвета. Барбарис совсем другой: овальные листочки, желтые цветки, сильно вытянутые мелкие плоды обычно ярко-красного или красно-малинового цвета. Кстати, иногда встречается барбарис с желтыми или даже белыми плодами; уж его-то точно никак не перепутать с годжи. Конечно, в целом эти растения имеют безусловное сходство. Однако по факту они настолько далекие «родственники», что даже относятся к разным семействам.

Видовое ягод годжи – Lycium barbarum, а барбарис – это, как правило, Berberis vulgaris или другое растение рода Berberis. Дело в том, что на территории нашей страны приблизительное число видов барбариса составляет около пяти сотен, а что касается сортов «культурного» барбариса, то их еще больше. Итак, с систематикой мы определились. Перейдем к свойствам.
И та, и другая ягода съедобны и используются в пищу. В сушеном виде они могут применяться в качестве приправы ко вторым блюдам, также они могут использоваться для приготовления компотов, выпечки и других десертов. То есть, области их кулинарного применения тоже в достаточной степени похожи. А что насчет вкуса? Определенное сходство есть и здесь. И годжи, и барбарис обладают некоторой кислинкой, но, чем позже они собраны с куста, тем слаще на вкус. Тем не менее, в барбарисе нет «цитрусового» привкуса, которым славится годжи. В общем, если попробовать и то, и другое, спутать их потом невозможно. Перейдем, наконец, к свойствам ягод.

Их химический состав довольно сильно различается. По официальной версии, барбарис и «рядом не стоял» с ягодами годжи, которые сейчас включают то в десятку, то в пятерку самых полезных диетических продуктов. Барбарис отличается более низкой калорийностью, высоким содержанием углеводов и присутствием в составе алкалоидов и дубильных веществ, которые обеспечивают ему желчегонное, слабительное, противовоспалительное, спазмолитическое действие.

В составе годжи все не так: помимо «стандартного набора» витаминов и антиоксидантов, там много белка и аскорбиновой кислоты. Благодаря этому, он отлично подходит для диетического и спортивного питания, укрепляет иммунитет. У него есть много других свойств, но о них уже говорилось в других постах, так что не будем пускаться в подробности. Главное – мы определили: ягоды годжи отличаются от барбариса не только видовой принадлежностью и «внешностью», но и своими полезными свойствами, которыми обе эти ягоды обладают.

Аналоги годжи Ягоды годжи пользуются большим спросом, и за последние пару лет их популярность набирает обороты. К сожалению, не все получают возможность их попробовать, потому что найти их можно далеко не везде. Хотя, если постараетесь, Вы можете их обнаружить в больших аптеках и магазинах здорового питания. С недавних пор они также появились в некоторых специализированных магазинах чая и кофе. Если же их нигде нет, то можно сделать заказ через Интернет. Малая доступность не является единственным фактором, который ограничивает количество потребителей годжи. Вторым препятствием, довольно значимым, является цена. Увы, стоимость ягод годжи довольно высока, поэтому не все люди отваживаются на такую покупку и зачастую начинают искать аналоги этого продукта на отечественном рынке. Как Вам уже, должно быть, понятно, барбарис не подходит в качестве замены ягодам годжи. Большинство других «местных» ягод тоже не годятся на эту роль. Ни клубника, ни вишня, ни крыжовник не имеют такого удивительного состава и таких замечательных свойств.

Самый полноценный аналог ягод годжи – это плоды дерезы обыкновенной, которые растут на территории России. Да, оказывается, точно то же растение, что выращивают в Китае, произрастает и в нашей стране! Только у нас к нему в основном относятся с предубеждением и часто обвиняют в наличии у него ядовитых свойств, которыми оно на самом деле не обладает.
А те люди, которые в курсе, что годжи и дереза – одно и то же, в едином порыве отказываются принимать их за аналоги. Они считают, что только плоды, выросшие на плодотворных землях центрального Китая, обладают пользой для здоровья, которая и отличает ягоды годжи. Собственно, доказать это пока что не удалось, потому что химический состав «нашей» дерезы изучался не столь пристально и не в таком количестве исследований, как китайский барбарис. Возможно, в будущем ситуация по этому вопросу прояснится.
А пока, если Вы хотите, как и многие другие, попробовать загадочную ягоду счастья, у Вас есть выбор. Или заказывайте ее зарубежный вариант, или, за неимением большего, покупайте «отечественную» дерезу. В любом случае, употребление ягод Lycium barbarum будет полезно для Вашего здоровья и фигуры. Статьи по теме: ягоды барбариса: полезные свойства; ягоды годжи: полезные свойства

Источник: FoodLover.Ru Автор: София Черкасова (врач) ___ Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на сайт о похудении FoodLover.ru обязательна! Источник: FoodLover.Ru
http://foodlover.ru/
=================================================================
=================================================================


Я решила поискать химический состав ягод годжи и вот такой нашла материал.



1.
[700x435]

Получается, что самое главное действующее вещество тот самый пресловутый витамин С, о котором, я писала вчера. И её чудодейственный состав, и действие обусловлено банальной нехваткой в нашем рационе… тех самых минералов и витаминов…И что борьба с лишним весом должна начинаться не с ограничения питательных веществ ( диеты), а ОБОГОЩЕНИЕМ рациона ВСЕМИ НЕОБХОДИМЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ! И не просто обогащением, но речь идет о СБАЛАНСИРОВАННОМ питании. Надо понимать, что в диете должны быть сбалансированы самые основные нутриенты: белки, жиры и углеводы. И от них нельзя отмахиваться, изымать из рациона по соображениям диеты!

Современный человек переедает потому, что он находится в состоянии постоянного голода. Парадокс? Нет! Нарушение всех видов обмена: жирового, белкового, углеводного происходят от недостатка катализаторов этого самого пресловутого метаболизма, или обмена веществ. Без этих самых биологических активных веществ основные питательные вещества усвоены быть не могут, или могут, но не правильно. Пример тому – эпидемия ожирения в стране, а так же связанный с ним, смертельно опасный, метаболический синдром. Или как его окрестили медики: квадрат смерти. Ожирение, гипертония, атеросклероз, сахарный диабет 2 типа – 4 смертельных заболевания, которые сегодня « косят» людей в цивилизованных странах. В том числе и у нас в России.

Где брать эти самые катализаторы? К примеру вот:



2.
[538x700]

Ну а Вам предлагают натуральный продукт – ягоду Годжи (по ассоциации – зеленый кофе …и т.д.)

Правда цена у него для ПОСТОЯННОГО употребления – дороговата. 200 – 250 гр за тысячу рублей (если поискать -есть за 650 ре…) Давайте посчитаем…

100 грамм – это 325 руб – 500 руб. В общем – то не сумма. Если купить раз – другой…Но вот беда эти самые белки, жиры и углеводы мы едим ЕЖЕДНЕВНО, да еще три раза на дню. Получается, что катализаторы метаболических процессов нам нужны ЕЖЕДНЕВНО, 365 дней в году. Вот тут сумма получается другая:

1) 325 * 365 = 118625 руб в год или 9885 рублей в месяц
2) 500 * 365 = 182500 руб в год или 15208 руб. в месяц, если не найдете ягоду годжи со скидкой…

Лукавят продавцы чудо продуктов, не упоминая, что это продукт постоянного применения, а не периодического…Конечно, если Вы и есть научитесь, периодически есть…
Но пока не перешли на 4 разовое питание: весна, осень, зима, лето… озаботьтесь не поиском чудо – ягод, а вернитесь к попытке понять, что есть БАД и для чего они нужны.

В 100 гр. Годжи содержится 2500 мг. вит.С и стоит это 325 -500 руб.
2,5 капсулы вит. С содержат 2500 мг. Вит. С стоит это 32,5 рубля. Это дешевле ягоды годжи в 10 – 15 раз!!!

==================================================================
Самостоятельная регистрация : https://nsp25.com/signup.php?sid=3376277
Сервисный центр для России 300, Украина 333, Беларусь 307, Казахстан 118,
АР Крым 319, Армения 148, Грузия 72, Молдова 280, Монголия 133
другие страны - по запросу.
==================================================================

=================================================================
=================================================================
Где можно познакомится с продукцией ? (жми на картинку!) ПРОДУКЦИЯ NSP
=================================================================
Как можно приобрести продукцию? (жми на картинку!) После регистрации Вы получаете доступ к официальному сайту доставки NSP в Вашей стране и сайту компании.
регистрационная форма
=================================================================
Для жителей Евросоюза: http://familyhealthru.eu.nspshop.com/
=================================================================