Это цитата сообщения АРИНБЕРД Оригинальное сообщение

Такой простой рецепт и такая вкусняшка !

   Вот  уже четыре дня подряд варю себе полюбившийся обед и завтра опять его сварю.

А что делать? За уши оттащить невозможно !

А ведь до смешного простой и обыденный  рецептик!

Часто его встречала в инете, но не решалась готовить и тут моя соседка,  закатив  мечтательно глаза,

поведала как надо приготовить овощное рагу, чтоб получилось очень вкусно.

Причём рассказывает мне и говорит: ой, сейчас слюнки потекут у меня.

Эта её фраза сподвигла меня на решительные действия !

Ингредиенты были все под рукой  и я по горячим следам приступила.

Главное, о чём меня она предупредила, что овощи должны быть нарезаны кружками и готовить следует на сливочном масле.

Вот эти два условия надо соблюсти свято,  чтоб достичь потрясающего  эффекта.

А теперь смешной набор продуктов:

1 репчатая луковица

4 стручка зелёной фасоли ( не обязательно. У меня было и я положила до кучи ))  Ассорти готовим, не как нибудь !)

1 картофелина

1 болгарский перец ( желательно красный )

1 кабачок

1 помидор

1 зубец чеснока

зелень для красоты и специи по вкусу

 

Готовка происходит быстро и по ходу пьесы для тех, кто умеет  быстро готовить.

 

Расскажу как готовила я, это важно.

В сковородку с высокими бортами положила  кусочек сливочного масла и поставила  на тихий огонь.

Пока масло распускается, по  шустрому нарезала лук очень мелко и распределила по всей поверхности.

Вторым слоем у меня пошли  4 стручка фасоли. Их надо тонко порезать наискосок и отправить к  луку.

Третьим слоем идёт картофелина. Я взяла большую и очень ТОНКО нарезала её  КРУЖКАМИ.

Вот картошку я посолила и распределила по сковороде, каждый раз зарывая овощи крышкой, чтоб блюдо тушилось, а не жарилось.  В этот момент можно добавить 4 столовые ложки воды.

Болгарский перец  разрезала пополам и натёрла на  крупной тёрке так, чтоб грубая шкурка осталась у меня   в руке.

В принципе можно два болгарских перца потереть. Будет вкусно.  И обед сразу становится красивым-- красным !

Перец  с выделившимся соком распределила  по картошке и пошла кабачок резать КРУЖКАМИ, НО не такими тонкими как картошку.

У меня тазик стоит, куда я кладу нарезанные овощи, чтоб солить их равномерно.

Ну, вот уже и кабачок распределён по всей поверхности.  Нижние слои кипят себе, готовятся.

Остатётся  завершающий аккорд-- королева овощей-- ПОМИДОРКА !

Её делю на две части  и тоже пропускаю через крупную тёрку так, что в руке осталась шкурка.

Теперь в миску, где лежит протёртый помидор, отправляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, сахар по вкусу, чёрный перец и на кончике ножа куркуму. Мешаем.

Многие хозяйки и рады бы употребить куркуму, но боязно с непривычки и не знают как употреблять.

 А  я кладу на кончике ножа и обед становится золотисто-красным, очень привлекательным и полезным.

Заливаем наше  овощное рагу  помидорным соком с чесноком и внимание !

КЛАДЁМ СВЕРХУ ЕЩЁ ОДИН КУСОЧЕК МАСЛА. МОЖНО НЕСКОЛЬКО КУСОЧКОВ РАСПРЕДЕЛИТЬ ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ.

 Ещё несколько   минут и  наша вкусняшка будет готова !

Нарезаем  ароматную  петрушку и приступаем  к трапезе !

Ой, пока рассказывала-- слюнки потекли, ну точно как у моей соседки !

 

Друзья, я готова услышать ваши отклики.  Есть опасения, что засмеете, ведь  вы наверно такое частенько готовите, а я для себя открыла Америку

Надо сказать, что когда хотела взять с инета подходящую картинку, то обнаружила, что все рагу на картинках представлены  кусочками, брусочками,но нигде КРУЖКАМИ !.

И я убедилась, что КРУЖОЧКИ И СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ВКУПЕ С ПРОТЁРТЫМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРОМ, СОТВОРИЛИ  ЧУДО ВКУСА.

Ладно, бросайте тапки, я готова.))