Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Запеченая фасоль (Гравче на тавче)


Сие блюдо произвело фурор на хуторе. Я даже такого не ожидала совсем. Сюнневе попросила фасоли. Без мяса, просто фасоли. Па Ряйкиннен скептически ждал уже просто обеда, любого. И тут я вспомнила, что видела желаемое на видео на интернетных просторах. Очень мне название понравилось, что я его запомнила. Тавче - название посуды - глиняной сковороды для запекания. А тавче - это имечко бобов, фасоли в том числе. Ну, да не суть. Результатом исполнения желания Сюнневе стал новый для нашей семьи

РЯцепт:

2 банки консервированной белой фасоли;
2 болгарских перца;
2 чайные ложки покупной аджики ядреной;
4 зубчика чеснока;
1 крупная луковица;
1 столовая ложка муки;
150-200 граммов воды;
1 чайная ложка сладкого сушеного перца;
соль, растительное масло для жарки, щепотка розмарина.

Делается все быстро, съедается с сокрушенным видом, что маловато будет, еще быстрее.

И, поскольку глиняной сковородки в хозяйстве не нашлось, все очень даже неплохо было исполнено в стеклянной форме для запекания. Но, ужо, глиняную форму куплю, куплю, чтобы не нарушать отчетности.

Но, сначала режем лук. Как хочется. Я вообще терла на терке, Сюн у лука только вкус любит, а вот вида его не переносит. Приходится маскировать, протерев. Потом режем кубиком перец сладкий болгарский, что в дар с соседнего хутора соседка Наталья принесла. И пережариваем лук и перец на небольшом количестве масла. Достаем аджику и задумываемся: скоко-скоко класть, ибо аджика ядрена. Подумав, кладем к луку и перцу две чайные ложечки. Правильно делаем, что только две, а то можно и испортить блюдо ненароком огненным вкусом. Сыпем немного розмарина, сушеного сладкого перца, не забываем посолить.
Дошла очередь и до муки. Насыпали сверху, размешиваем и добавляем водичку, убавив огонь и пусть тушится немного до приятной консистенции, минуток пять - и хватит.

Пока на плите приятно тушится заливка, фасоль из банки выливаем в форму. Прямо с водой. Можно и без воды, но тогда в заливку надо воды добавить поболе. Очистила зубчики чеснока. Можно еще травку порезать, типа петрушки-укропа, кто какую любит. Но у меня всю траву Бритт сожрала, класть было нечего. На фасоль аккуратно выкладываем заливку со сковороды, подмешивая ее и внутрь фасольки, а остатки разлив сверху. Потом через чеснокодавилку давим чеснок, никуда его не вмешивая. Он нужен для красоты и аромата. И в духовку горячую. Градусов на 200 минут на 30. Как зарумянилось, все, можно вынимать.

И поедать, удивляясь, как па Ряйкиннен: "А почему ты такую вкуснотищу раньше не делала?"