Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Продукты, которые требуются для его приготовления, как правило, всегда есть в доме: яйца, мука, любое варенье. Нет варенья - есть повидло. Нет повидла - есть парочка яблок, которые можно натереть на терке и смешать с сахаром и корицей
В общем, если вы ищите что-то простое, быстрое, доступное, бюджетное, но при этом вкусное и приятное, берите на вооружение рецепт быстрого бисквитного рулета. Это великолепно! Впрочем, что я вам тут рассказываю? Просто пробуйте...
Подготовить необходимый набор ингредиентов. Варенье лучше брать с небольшой кислинкой, муку – просеянную, а яйца — с холодильника.
Также понадобится стакан объемом 200 мл.
Яйца разбить в чашу миксера и всыпать сахар.
Взбить миксером до образования пышной, светлой массы.
Всыпать просеянную муку и ещё раз перемешать.
Муку лучше просеивать дважды, чтобы она хорошо насытилась кислородом.
Тесто для бисквитного рулета готово. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом и вылить тесто. Разровнять, чтобы корж равномерно пропёкся.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета выпечки. Если готовый корж проткнуть спичкой или деревянной шпажкой – то она будет сухой.
Горячий корж достать из духовки и сразу намазать вареньем. Если остынет – он начнёт ломаться и красивый рулет не получится.
Аккуратно отделить корж от бумаги и свернуть в плотный рулет.
Дать ему немного остыть и пропитаться.
Пышный, мягкий и очень вкусный бисквитный рулет с яблочным вареньем готов. Подавать его нужно с чашечкой ароматного чая или молока.
Приятного аппетита!