• Авторизация
Дневник Яснотка-И Лента друзей - Дневник - Полная версия


Желе из сметаны 25-01-2014 11:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Желе из сметаны

Желе из сметаны

[600x449]
 
Желе из сметаны - нежный и легкий десерт на основе сметаны и желатина. Приготовить это лакомство можно без особого труда, и в этом вам поможет простой рецепт приготовления желе со сметаной.

 

Продукты (на 4 порции)
Сметана - 300-350 г
Сахар - 100 г
Желатин - 10 г
Сахар ванильный - 1 ч. ложка (по вкусу)
Вода кипяченая - около 130 мл
 
Пошаговый фото рецептЖеле из сметаны

 
[показать] Ингредиенты для приготовления желе из сметаны.
[показать] Как приготовить желе из сметаны:

Раствор желатина готовят так. Сперва желатин заливают холодной кипяченой водой (на 10 г желатина - 80-100 мл воды).
[показать] Желатин оставляют для набухания на 40-60 минут. Быстрорастворимый желатин набухает примерно за 10-15 минут.
[показать] Набухший желатин нагревают несколько минут, помешивая, на малом огне (не кипятить!), до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
При необходимости, если остались крупинки, желатин процеживают.
[показать] Затем готовят густой сахарный сироп. Для этого сахар нужно насыпать в кастрюлю, добавить примерно 30 г (2 ст. ложки) воды, перемешать.
[показать] Потом нагревать 3-4 минуты на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Остудить.
[показать] В густой сахарный сироп добавляют сметану, ванильный сахар. Хорошо перемешивают (можно взбить миксером).
[показать] Вливают в сметану (она не должна быть холодной) растворенный и процеженный желатин. Все тщательно перемешивают до однородности.
[показать] Желе из сметаны разливают в формочки или креманки. Помещают в холодильнике на несколько часов (через 4-5 часов желе застынет).
[показать] Готовое желе из сметаны. Его можно украсить фруктами или шоколадом.

Можно сделать сметанное желе с добавлением какао-порошка, бананового пюре и т.д. Слои сметанного желе можно чередовать с фруктовым - получится очень красивый полосатый десерт.

Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Желе из сметаны | Яснотка-И - Блистающий мир | Лента друзей Яснотка-И / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»