Ингредиенты:

 

400 гр мяса.

2 луковицы.

4 моркови.

200 гр растительного масла.

Соль, зира, шафран, молотый черный перец и кориандр по вкусу.

 

 

Приготовление:

 

1. Мясо нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь нарезать соломкой.

 

2. Разогреть растительное масло в казане или в кастрюле с двойным дном, запустить лук и обжаривать до золотистого цвета. Затем запустить в него мясо со всеми специями, посолить и жарить, помешивая. Через 15 минут добавить морковь и жарить ещё 15 минут.

 

3. Когда морковь поджарится, залить водой на 3-4 см выше, довести до кипения, накрыть крышкой и 20-30 минут выпаривать зирвак.

 

4. Когда мясо станет мягким, добавить сырых макарон и, если необходимо, добавить воды так, чтобы она прикрывала макароны. Довести до кипения и варить под крышкой до готовности.

 

5. Готовый плов перемешать и подавать с зеленью, свежим салатом или кетчупом.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Приятного аппетита!