Соус "Чимичурри"

Этот соус подается к мясным блюдам и овощам,приготовленные на гриле. Он слегка острый, так как добавляется перец чили. Если вы не любите острое, то лучше не добавлять перец или очень мало.

Ингредиенты:

• оливковое масло - 100 мл
• петрушка  -50 г
• кинза  -50 г
• уксус винный белый - 10 мл
• чеснок - 4 зубч.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• перец чили - 1 шт.
• горчица чёрная - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Приготовление:

Зелень мелко порубить, пропустить чеснок через пресс, красный лук мелко нашинковать, перец чили мелко порезать.

Все подготовленные ингредиенты сложить в чашу блендера, влить белый винный уксус и оливковое масло.

Добавить в чашу соль, французскую черную горчицу и молотый перец, измельчить содержимое чаши до мелких кусочков (не должно получиться пюре).

Соус готов вожно подавать к мясным блюдам или овощам, приготовленнные на гриле.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "соусы, приправы":
Часть 1 - Острые соусы - несколько способов их приготовления
Часть 2 - Приправа из сельдерея и петрушки (острая)
...
Часть 4 - Укропный соус
Часть 5 - Зеленый франкфуртский соус на сметане
Часть 6 - Соус "Чимичурри"
Часть 7 - Горчица - виды, польза, применение и рецепты приготовления
Часть 8 - Приготовление яблочного уксуса
...
Часть 16 - Пряный маринад для лосося
Часть 17 - Рецепты сырного соуса
Часть 18 - Яблочный соус (несколько вариантов)