Пляцок "Секрет монахинь"

Ингредиенты пляцка "секрет монахинь"

• Тесто 1:
• Маргарин - 200 г.
• Сахарная пудра - 200 г.
• Мука - 200 г.
• Яичные желтки - 8 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Тесто 2:
• Мука - 300 г.
• Маргарин - 150 г.
• Сахарная пудра - 100 г.
• Яичные желтки - 3 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Какао - 2 ч.л.
• Творожная масса:
• Творог - 1,2 кг.
• Сахарная пудра - 400 г.
• Ванильный пудинг - 2 пакетика.
• Яйца - 12 шт.
• Маргарин - 300 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Пудинговая масса:
• Молоко - 2 стакана.
• Ванильный пудинг - 1 пакетик.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 200 г.
• Желе красного цвета - 1 пакетик.
• Кроме того:
• Шоколадный соус
• Рубленые орехи

Способ приготовления

• Шаг 1 Тесто 1: Взбить маргарин с сахаром, добавить 1 яичный желток и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать примерно 35 минут при t 180 градусов.
• Шаг 2 Тесто 2: Смешать маргарин, яичные желтки, сахарную пудру и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Затем разделить тесто на 2 части, одну часть теста поставить в холодильник, а во вторую часть добавить какао и заморозить.
• Шаг 3 Творожная масса: взбить маргарин с сахаром, добавить яичные желтки, творог, пудинги, разрыхлитель. Затем взбить яичные белки и наконец добавить натертое темное замороженное тесто.
• Шаг 4 В форму положить светлое тесто (немного его подпечь до чуть золотистой корочки), затем на него вылить творожное тесто.
• Шаг 5 Все выпекать около 60 минут при t 175 ° С. Дать остыть.
• Шаг 6 Растворить желе в 50 мл. стакана горячей воды.
• Шаг 7 Из пудинга сварить заварной крем.
• Шаг 8 Масло взбить, добавляя охлажденный пудинг, добавить желе, взбить.
• Шаг 9 Сборка. На творожный корж положить пудинговую массу, накрыть коржом №1. Залить шоколадным соусом, посыпать измельченными грецкими орехами, охладить.

Приятного аппетита!

Пляцок "Секрет монахинь" » Кулинарные рецепты с фотографиями от Жрать.ру