[показать]

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Абсолютно постный рецепт, не содержит ни яиц, ни даже растительного масла.

Ингредиенты

• Кофе натуральный (свежесваренный) — 250 мл
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная — 250 г

Приготовление

[показать]

Сварить крепкий кофе, процедить.

[показать]

Добавить мед и сахар, размешать до полного их растворения.

[показать]

Чернослив помыть и мелко порезать.

[показать]

Орехи измельчить ножом.

[показать]

Орехи и чернослив выложить в миску. Добавить соду и щепотку соли.

[показать]

Просеять муку и перемешать.

[показать]

К муке с черносливом и орехами влить кофе и хорошо все перемешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны (муки может понадобиться немного больше чем 250 г, это зависит от самой муки, мне потребовалось дополнительно 2 ст. л.)

[показать]

Форму смазать растительным маслом и присыпать мукой. Силиконовую можно не смазывать.

[показать]

Вылить тесто в форму и выпекать примерно 40-45 минут при 180*С. Готовность проверить зубочисткой.

[показать]

Готовый пирог можно полить черным шоколадом, растопленным на водяной бане, или присыпать сахарной пудрой. 

[показать]
А можно подать и просто так, он вполне самодостаточный. Приятного чаепития!!! 

Постный кофейный пирог с черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/