• Авторизация
Дневник Лисс-Ана Лента друзей - Дневник - Полная версия


Белый Слоеный Хлеб... 03-02-2013 13:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение

Белый Слоеный Хлеб...
 

. 50 г мука
. 100 г вода
. 0,5 чайной ложки сухихи дрожжей
Развести дрожжи в теплой воде, добавить муку и перемешать.
накрыть и поставить в теплое место подходить на время
минут на 20 пока не образуются пузырьки.
Тесто:125 мл. вода,3 г. сухих дрожжей
1.5 ч. л. соль,1 ч. л. сахара
Муки сколько возьмет
50 грамм подсолнечного масла для смазки.
Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и дать постоять минут 10.
добавляя постепенно опару , добавив в конце соль. и муку. 
 

 
Вымесить эластичное тесто.
Скатать тесто в цилиндр длиной 20 см ,
положить в пленку(можно и не ложить)
и оставить подходить на 15- 20 минут.
Раскатать тесто в прямоугольник 20смх 50 см смазать тесто растительным маслом
Завернуть оба края теста к середине
[показать]затем еще раз сложить тесто пополам ( как книгу),должно получится 4 слоя теста.Тщательно защипать края
[показать]Раскатать тесто в прямоугольник 60х40 см
Смазать тесто оставшимся маслом и свернуть в рулет.Острым ножом или лезвием сделать 2 глубоких надреза на расстоянии 3- 4 см друг от друга
Выложить на противень, дать подойти в течении 30 минут смазать слегка растительным маслом.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 С 30- 35 минут.
Приятного аппетита!!!
 

 

 

Серия сообщений "пеку хлеб":
Часть 1 - Белый Слоеный Хлеб...
Часть 2 - Армянский лаваш
Часть 3 - Натуральная Закваска
...
Часть 22 - Бездрожжевой ржаной хлеб
Часть 23 - Хлебное тесто для пшенично-ржаного хлеба. Мастер-класс
Часть 24 - Сборник моих любимых рецептов.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Женское 03-02-2013-14:22 удалить
Спасибо! Цитирую к себе - все никак не соберусь начать хлеб печь)) Пока рецепты коплю)) 781176041 (150x150, 20Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
КулиНАРНИЯ 04-02-2013-16:16 удалить
Очень признательна вам за рецепт!))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Белый Слоеный Хлеб... | Лисс-Ана - Дневник Лисс-Ана | Лента друзей Лисс-Ана / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»