Авторизация

Дневник VICARIY Лента друзей - Дневник - Полная версия

Аббревиатура диеты Дюкана 16-01-2015 14:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Аббревиатура диеты Дюкана

ДД - диета Дюкана (или диета Дюкан).
ПВ - правильный вес.
НВ- начальный вес.
ЖВ- желаемый вес.
ТВ- текущий вес.
ЧБ- чистобелковый (день).
БО - белково-овощной (день).
1/1 или 2/2 - схема чередования дней: 1ЧБ/1БО или 2ЧБ/2БО.
БЧ - белковый четверг.
ДОП- допускаемый продукт.
Сахзам - сахарозаменитель.
Крахсод - крахмалосодержащий прием пищи.
Овс.отр. - овсяные отруби.
СОМ - сухое обезжиренное молоко.

Молочные продукты на диете Дюкана
	Этап "Атака"	Этап "Чередование"	Этап "Закрепление"
Молоко до 1,5%	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Кефир и творог до 0,5%	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Натуральный йогурт с ароматизаторами до 0,5% без сахара	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Йогурт с кусочками фруктов до 0,5% (В составе углеводы до 17г на 100г продукта)	запрещено	100 г = 1 ДОП	100 г = 1 ДОП
Сметана до 3% или натуральный йогурт до 3%	запрещено	1ст.л.(30 г) = 1 ДОП	1ст.л.(30 г) = 1 ДОП
Кокосовое молоко до 15%	запрещено	100мл = 1 ДОП	100мл = 1 ДОП
Соевое молоко	запрещено	150мл = 1 ДОП	150мл = 1 ДОП
Актимель 0%	запрещено	1 шт = 1 ДОП	1 шт = 1 ДОП
СОМ до1,5%	запрещено	3 ст.л. = 1 ДОП	3 ст.л. = 1 ДОП
Сырок творожный с сахором 0% 90г.("Ростагроэкспорт")	запрещено	1 шт = 1 ДОП	1 шт = 1 ДОП
Сырок творожный глазированный с сахором 0% 45г. ("Ростагроэкспорт")	запрещено	1 шт = 2 ДОПа	1 шт = 2 ДОПа

100 продуктов на диете Дюкана
С этапа "Атака"
Постное мясо	бастурма - говяжий стейк - говяжий язык - говяжье филе - говяжий антрекот - дичь - кролик - обезжиренная свиная ветчина без кожуры - огузок - ростбиф - телячьи почки - телячья отбивная - телячья печень
Мясо птицы	ветчина из индейки, куриная ветчина - голубь - индейка - куриная печень - курица - перепел - петушок - цесарка
Рыба	барабулька - белый палтус/копченый палтус - большеголов - дорада - камбала - кефаль - крабовое мясо - лосось/копченый лосось - меч-рыба - морской волк (бар) - морской окунь - морской язык - налим - палтус - пикша - путассу - сайда - сардина - скат - скумбрия - треска - тунец - хек
Морепродукты	большой краб - кальмары - каракатица - краб - креветки - лангустина - лангуст - мидии - моллюски - морская улитка - морские гребешки Сен-Жак - морской еж - омар - ракушки - устрицы
Растительные белки	овсяные отруби - тофу
Молочные продукты 0% жирности	зернистый творог - мягкий обезжиренный творожок - обезжиренное молоко - обезжиренный йогурт без добавок с подсластителем - обезжиренный плавленый сыр - обезжиренный творог
Куриные яйца
С этапа "Чередование"
Овощи	артишок - баклажан - брокколи - брюссельская капуста - грибы - зеленая фасоль - кабачок - капуста - кольраби - лук - лук- порей - морковь - огурец - полевой салат - помидоры - ревень - редис - салат-латук - свекла - сельдерей - сердцевина пальмы - соя - спаржа - тыква - цветная капуста - фенхель - шпинат - эндивий.

Этап "Атака"

Продукты для этапа "Атака" (без ограничений):

1. Нежирное мясо (говядина, телятина,конина);
2. Субпродукты;
3. Рыбка (жирная и нежирная, копченая, консервированная);
4. Морепродукты (креветки, кальмары, гребешки, устрицы, мидии);
5. Птица и дичь (курица, цесарка, индейка, перепела, кролик);
6. Постная ветчина;
7. Яйца (!!!высокий холестерин - 1-2 желтка в неделю; холестерин в норме - 1-2 яйца в день);
8. Молочные продукты 0%.

Обязательно!!!
- 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день;
- не менее 1,5 л. воды в день

Продукты для этапа "Атака" (с ограничениями по количеству):

1. Спагетти и рис "Ширатаки" - без ограничений;
2. Растительное масло (любое) - 1 кофейная ложка;
3. Корнишоны - 2 шт;
4. Пшеничные отруби - 1 ст.л.;
5. Крабовые палочки (жирность 0,1%) -без ограничений, (от 0,2%)-8шт
6. Лук репчатый - 1 шт (желательно средних размеров);
7. Томатная паста/кетчуп (без сахара и масла) - 2 ст.л.;
8. Лимонный сок - как приправа;
9. "Живая конфета" - 1шт или леденцы "Sula" - 4 шт.;
10. Изолят сывороточный или соевый - по норме производителя;
11. Зелень - как приправу;
12. Заменитель сахара - по норме производителя;
13. Ягоды Годжи - 1 ст.л.;
14. Соевый соус (без сахара)/бальзамический уксус- без ограничений;
15. Горчица (без сахара и масла) - как приправа;
16. Клейковина - 3 ст.л.;
17. Специи и приправы (без масла и сахара);
18. Диетическая Cola - без ограничений;
19. Жевательная резинка (без сахара) - в разумных пределах;
20. Парафиновое (вазелиновое) масло - 1 ст.л. (!!! нельзя греть!!!);
21. Желатин, агар-агар - без ограничений.

Растительные масла на диете Дюкана
	Этап "Атака"	Этап "Чередование"	Этап "Закрепление"
Оливковое	1 кофейная ложка в день	1 чайная ложка в день	1 столовая ложка в день
Подсолнечное
Рапсовое и др.
Разрешено употреблять парафиновое (вазелиновое) масло - 1столовая ложка в день. Внимание!!! - обладает слабительным действием; - нельзя нагревать!!!; - только для соусов и заправок для салатов.

Конфеты без сахара на диете Дюкана
Наименование продукта	Этап "Атака"	Этап "Чередование"	Этап "Закрепление"
"Живые конфеты"	*1 шт. в день*
"Sula"	*4 шт. в день*
МиаЛайф	*4 шт. в день*
Внимание!!! в день можно один вид конфет

Ягоды Годжи на диете Дюкана
Наименование продукта	Этап "Атака"	Этап "Чередование"		Этап "Закрепление"
		БО	ЧБ	ежедневно	БЧ*
Ягоды Годжи	*1 ст.л. в день*	*2 ст.л. в день*	*1 ст.л. в день*	*2 ст.л. в день*	*1 ст.л. в день*
БЧ* - норма в белковый четверг как для этапа "Закрепление", так и для этапа "Стабилизация" Внимание!!! не являются ДОПом, но ограничены в употреблении

Семена Чиа на диете Дюкана
Наименование продукта	Этап "Атака"	Этап "Чередование"		*Этап "Закрепление"* *" Стабилизация "*
		БО	ЧБ	ежедневно	БЧ*
Семена Чиа	*запрещены*	*1ст.л. в день*		*1ст.л. в день*	*запрещены*
Внимание!!! не являются ДОПом, но ограничены в употреблении

Томатная паста на диете Дюкана
Наименование продукта	Этап "Атака"	Этап "Чередование"		*Этап "Закрепление" и "Стабилизация"*
		БО	ЧБ	ежедневно	БЧ
Томатная паста (без сахара и масла)	*2 ст.л. в день*	*без ограничений*	*2 ст.л. в день*	*без ограничений*	*2 ст.л. в день*
Внимание!!! не является ДОПом, но ограничена в употреблении

Пудинги Dr. Oetker на диете Дюкана
Пудинги Dr. Oetker	Этап "Чередование"	*Этап "Закрепление"*
С ванильным вкусом	1 упаковка = 2 ДОПа
Со сливочным вкусом	1 упаковка = 2 ДОПа
С карамельным вкусом	1 упаковка = 2 ДОПа
С шоколадным вкусом	1 упаковка = 4 ДОПа
Внимание!!! - являются ДОПами; - должны быть без сахара в составе.

Безбелковые макароны "МакМастер " на диете Дюкана
Вид макарон	Состав	Количество	*Этап "Чередование"*
Вид макарон	Состав	Количество	БО	ЧБ
спиральки	крахмал кукурузный, крахмал кукурузный набухающий	52 шт. (20 г) = 1 ДОП	+	+
ракушки		35 шт (20 г) = 1 ДОП	+	+
вермишель		20 г = 1 ДОП	+	+
трубочки		20 г = 1 ДОП	+	+
овощные	крахмал кукурузный, крахмал кукурузный набухающий, свекла, морковь, зелень, паприка, лук	35 шт (20 г) = 1 ДОП	+	---
Внимание!!! "+" - можно употреблять в этот день "-- " - нельзя употреблять в этот день

Сыр на диете Дюкана [300x129]
1 ДОП = 30 г 7% сыра. Максимальная жирность сыра - 9% Для того, чтобы рассчитать разрешенное количество сыр (г) с жирностью больше или меньше 7%, необходимо: 30 умножить на 7 и разделить на жирность нужного Вам сыра.
Вид сыра	Пример рассчета	Итог
	*30 7 / 2 = 105**	105 г = 1 ДОП
	*30 7 / 5 = 42**	42 г = 1 ДОП
	*30 7 / 9 = 23**	23 г = 1 ДОП
Внимание!!! 30 - это 30 г, т.е. норма разрешенного 7% сыра 7 - это разрешенный процент жирности сыра

Сыр на этапе "Закрепление" диеты Дюкана
Не является ДОПом, но ограничен в употреблении! Максимальная жирность сыра - 40% При покупке сыра смотрите на жирность готового продукта, а не в сухом веществе!
% жира	Суточная норма (г в день)
40	40
30	50
20	55
10	60
Внимание!!! Нельзя сыры с плесенью, мягкие сыры и сыр из козьего молока!

Хлеб на этапе "Закрепление" диеты Дюкана [208x90]
Не является ДОПом, но ограничен в употреблении! Не должны иметь в составе семечки, орехи и сухофрукты!
Вид хлеба	Суточная норма (г или шт в день)
Цельнозерновой	100г
Отрубной
Любой черный хлеб (в составе не должно быть* на первом месте муки пшеничной 1 сорта)*
Сухие хлебцы-сухарики	4 шт
Внимание!!! В Белковый четверг (БЧ) хлеб и хлебцы-сухарики запрещены! На этапах "Атака" и "Чередование" хлеб и хлебцы-сухарики запрещены!

Клейковина на диете Дюкана
Не является ДОПом, но ограничен в употреблении!
Этап диеты	Суточная норма
"Атака"	3 ст.л. в день
"Чередование"
"Закрепление"
"Стабилизация"

Ягоды и фрукты на этапе "Закрепление" диеты Дюкана
Не является ДОПом, но ограничен в употреблении! Можно употреблять все ягоды и фрукты. Но нельзя: *бананы, виноград, вишню, черешню, сухофрукты и орехи*
Размеры фруктов и ягоды	Суточная норма на 1-ой половине этапа	Суточная норма на 2-ой половине этапа
Фрукты средних размеров (Например: яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, нектарин, персик)	1 порция (1 шт) в день	2 порции (2 шт) в день
Фрукты больших размеров (Например: арбуз, дыня, ананас)	1 порция (1 ломтик) в день	2 порции (2 ломтика) в день
Фрукты маленького размера (Например: киви, абрикос, мандарин)	1 порция (2 шт) в день	2 порции (4 шт) в день
Ягоды (Например: клубника, малина, черника)	1 порция (1 маленькая тарелочка) в день	2 порции (2 маленькие тарелочки ) в день
Внимание!!! В Белковый четверг (БЧ) фрукты и ягоды запрещены! На этапах "Атака" и "Чередование" фрукты и ягоды запрещены!

Мясные деликатесы и сосиски на диете Дюкана
[100x300]	Этапы		*Мясные изделия до 4% жирности*	Любые мясные изделия без видимого жира
	Этап "Атака"		+	--
	Этап "Чередование"	БО	+	Сосиски из птицы до 10% 100 г =1 ДОП Колбаски из говядины до 10% 50 г = 1 ДОП
		ЧБ	+
	*Этап "Закрепление"*	ежедневно	+	+
		БЧ	+	--
	*Этап "Стабилизация"*	ежедневно	+	+
		БЧ	+	--
Внимание!!! в мясных изделиях до 4% жирности состав не важен "+" - можно употреблять в этот день "-- " - нельзя употреблять в этот день

Отруби на диете Дюкана
[100x301]	Этапы	*Овсяные отруби*	Пшеничные отруби	Семена льна
	Этап "Атака"	1,5 ст.л.	1 ст.л	запрещено
	Этап "Чередование"	2 ст.л. (БО и ЧБ)	1 ст.л	ЧБ - 1 ч.л. БО - 2 ч.л.
	*Этап "Закрепление"*	2,5 ст.л. (БЧ - 1,5 ст.л. )	1 ст.л	2 ч.л. (БЧ - запрещено)
	*Этап "Стабилизация"*	3 ст.л. (БЧ - 1,5 ст.л.)	1 ст.л	2 ч.л. и более
Внимание!!! Овсяные отруби - строго обязательны в употреблении, не подлежат замене другими отрубями! Пшеничные отруби - употреблять по желанию/ необходимости! Семена льна - употреблять по желанию/ необходимости!

Как выбрать йогурт (до 0,5% жирности) на диете Дюкана
йогурт	сахар/ сах.зам.	*углеводы*	"Атака"	"Чередование"
натуральный без добавок	сах.зам	не имеет значения	без ограничений	без ограничений
с ароматизаторами
с кусочками фруктов	сах.зам	до 17	запрещены	100г = 1 ДОП
с соком фруктов
натуральный без добавок	сахар	до 17	запрещены	100 г = 1 ДОП
с ароматизаторами
с кусочками фруктов	сахар
с соком фруктов
Внимание!!! Жирность всех йогуртов не должна превышать 0,5%

Соевые продукты на диете Дюкана
	Этап "Атака"	Этап "Чередование"	Этап "Закрепление"
Тофу без добавок или с травами	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Соевая мука	запрещено	1 ст.л. (20г) = 1 ДОП	1 ст.л. (20г) = 1 ДОП
Соевое молоко	запрещено	1 стакан (150 мл) = 1 ДОП	1 стакан (150 мл) = 1 ДОП
Соевые макароны	запрещено	20 г = 1 ДОП	20 г = 1 ДОП
Соевое мясо	запрещено	20 г = 1 ДОП	20 г = 1 ДОП
Соевый соус без сахара	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Соевое соус сладкий	запрещено	1 ч.л. (5г) = 1 ДОП	1 ч.л. (5г) = 1 ДОП
Соевый натуральный йогурт	запрещено	1 шт = 1 ДОП	1 шт = 1 ДОП
Соевое масло	1 кофейная ложка	1 ч.л.	1 ст.л
Мисо-пасти из сои	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Мисо-суп без грибов	не ограничено	не ограничено	не ограничено
Мисо-суп с добавлением грибов	запрещено	только в БО	в любой день, кроме БЧ

Допускаемые продукты с этапа "Череование" (ДОПы) на диете Дюкана
	количество /масса /объем
Обезжиренный напиток Актимель 0%	1 шт
Обезжиренное какао без сахара 11%	1 ч.л (7 г)
Сметана 3%	1 ст.л. (30 г)
Соевая мука	1 ст.л. (20 г)
Суп гаспачо	1 стакан (150 мл)
Кокосовое молоко до 15%	100 мл
Соевое молоко	1 стакан (150 мл)
Обезжиренное сухое молоко до 1,5%	3 ст.л.
Кукурузный крахмал	1 ст.л. (20 г)
Колбаса из говядина 10%	50 г
Кофе из цикория	1 ч.л (7 г)
Соевый сладкий соус	1 ч.л (5 г)
Сосиски из птицы 10%	100 г
Сироп без сахара	20 мл
Темпе	50 г
Белое столовое вино	3 ст.л. (30 г)
Обезжиренный йогурт 0% с кусочками фруктов (углеводов до 17г на 100г продукта), желательно без сахара	1 шт
Соевый натуральный йогурт	1 шт
Сыр 7%	30 г
Внимание!!! "Чередование" - в БО и ЧБ можно употреблять 2 продукта из списка, или 2 дозы одного и того же продукта. Например: 30 г сыра и 1 соевый йогурт - это 2 продукта. Например: 2 соевых йогурта - это 2 дозы одного продукта. "Закрепление" - можно употреблять 3 продукта из списка, или 3 дозы одного и того же продукта. В БЧ - употребелние ДОПов строго запрещено!!!

Белковый четверг (БЧ) на диете Дюкана
	Рекомендации
ДОПы	запрещены
Семена льна	запрещены
Овсяные отруби	1,5 ст.л.
Пшеничные отруби	1 ст.л.
Растительное масло	1 кофейная ложка
Мясные изделия	только до 4% жирности
Ягоды Годжи	1 ст.л
Томатная паста	2 ст.л.
Лук	1 средняя луковица
Корнишоны	2 шт
Крабовые палочки до 0,1% жирности	без ограничений
Ширатаки (рис, лапша)	без ограничений
Внимание!!! употреблять только продукты для этапа "Атака"

Крахсод на этапе "Закрепление" на диете Дюкана
Продукты		Рекомендации по употреблению
[показать]	Макароны из твердых сортов пшеницы

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (2):

Керчаночка 28-02-2015-14:56 удалить

http://www.liveinternet.ru/users/5147653/post346634374/- пост про медицину. Там есть рецепты от Гипертании...

Обратиться - Ответить - К полной версии

Керчаночка 28-02-2015-14:59 удалить

http://www.liveinternet.ru/users/5147653/post304881969/- здесь тоже сайты по медицине... Посмотрите... Не болейте!!!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Аббревиатура диеты Дюкана | VICARIY - Дневник VICARIY | Лента друзей VICARIY / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»