Мясной пирог из тонкого лаваша.
Фоторецепт.
 [500x375]
А этот рецепт из коллекции Ириски. Меня сразу рецепт
привлёк - из лаваша всегда что-то вкусное получается.
К тому же, я примерно по такому принципу
Шах-Плов готовлю.
Нам пирог понравился. Посмотрите, может,
он приглянется и вам. Показываю в своём приготовлении.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 3 шт.
Фарш - 400 гр.
Морковь - 1 шт
Лук репчатый
Кефир - 1,5 стак.
Яйцо - 1 шт.
Сыр (тведый) - 200 гр.
Зелень
<<>> [400x300]
Приготовление:
Лук нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Зелень мелко нашинковать.
Обжарить лук пару минут.
[400x300]
Добавить морковь, обжарить пару минут.
[400x300]
Добавить фарш,
жарить до готовности фарша - минут 10-15.
Посолить. Можно добавить любимые специи,
томатной пасты для сочности.
[400x300]
Фарш с луком и морковью остужаем
и добавляем к нему сыр и зелень.
[400x300]
Перемешать.
[400x300]
Добавить к кефиру яйцо
[400x300]
Взбить
[400x300]
Лаваш выложить в форму для запекания так,
чтобы край лаваша свешивались через борта формы.
На лаваш выложить половину фарша.
[400x300]
Второй лаваш рвём на части, разминаем кусочки лаваша,
окунаем в кефир и смятыми выкладываем на фарш.
[400x300]
Вот кадр крупным планом -
смятые и смоченные кусочки лаваша на фарше.
[400x300]
Сверху, на смятые кусочки лаваша,
выложить оставшийся фарш.
[400x300]
Накрыть свисающими краями лаваша.
[400x300]
Накрыть всё это целым лавашом.
Смазать сверху оставшимся кефиром
и положить несколько кусочков сливочного масла.
[400x300]
Выпекать в духовке,
заранее разогретой до 240 градусов, 15-20 минут.
[400x300]
Верхний, подгоревший, лаваш я снял и выкинул
и получил отличный сочный вкусный пирог.
Пирог в разрезе
[500x375]
Приятного аппетита!!
|
[650x]
[650x]