Битые огурцы. На конкурц. Аффтор: Жук.

Нечаянно наткнулся на премилый рецепт салата «Битые огурцы», который я делал неоднократно и не знал, что это китайское блюдо. Да бог с ним с происхождением. Я этот пост делаю только для того, что бы вы повеселились. Дело в том, что этот рецепт пишет один из самых  известных у нас кулинаров. Рецепт выложен на форуме, где  тусуются молодые люди и он на их «птичьем» языке  учит молодёжь незатейливой кулинарией. Всё обороты речи оставлены мной без изменения. Видеоролик смотрите ниже рамочки .

[показать]

Вот такой незамысловатый рецепт прислала мне моя новая китайская знакомая Elaine из самого Китая между прочим.

 Посмотрев мой предыдущий битый огурец, она сказала примерно так: "Как можна жрать эту старую дрянь? Ты еще жыв?". И как объяснить пелотке, что огурец это дело сезонное. Чем, как говорится послали, тем, как говорица, и держимся.

 Итак, для самого настоящего салата из битых огурцов, ну и дабы восстановить репутацию человечества, находящегося по ту сторону Стены, я был вынужден часа полтора стоять в очереди за огурцами, ибо по карточкам, ну и естественно обшарил все супермаркеты в поисках устричного соуса. В Фуршете не берите, он цвета перетертой мыши и стоит как самолет. На рынке 2 бакса бутыль.

 Берем огурцы граммов 250, несколько долек чеснока, чайную ложку устричного, соли и сахару по щепотке, чили (у меня он в уже покоцаный), большую ложку уксуса (как прописали), кунжутного пахучего масла пол-чайной ложки, ну и соевого чуток.

Первым делом нужно выскрести из огурца сопливое нутро. Скребем яростно, лишняя жидкость нам никчему.

Далее огурцы нужно избить. Я воспользовался топором. У кого нет может бицца башкой или попрыгать на них.

Режем более-менее одинаково.

Сыплем хорошую щепоть соли. Огурец от щастья прссыца. Это очень хорошо, т.к. по итогу он останеца в соусе, а не в том, что с него, с огурца этого, натечет. Сцацо ему лучше в холодильнике минут 15. Потом просто сливаем и отжимаем.

Берем чили и стукаем по чесноку.

Добавляем устричный, уксус, соевый, сахар, кунжутное масло.

Перемешиваем ложкой, у кого есть палочки мешать только ими! это архиважно!

Вото он, салат из битых огурцов. Свежесть и прохлада с очень ярким бархатистым привкусом от устричного соуса. И приходящая острота чили, призывающая это дело немедленно запить тем, что глотнули перед закусоном.

Очень и очень, дорогие товарищи!

感谢伊莱恩合著者

Ура, товарищи!