ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● Мука - 2 стакана
● Соль - 1/2 чайной ложки
● Сода - 1/2 чайной ложки
● Йогурт (обычный несладкий) - 190 г

Для начинки:
● Сулугуни - 200 г
● Сыр фета - 150 г
● Творог - 100 г
● Соль, перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт и замесите тесто. Натрите сыр и перемешайте с творогом. Слепите небольшие нарики из сыра. Тесто раскатайте. Нарежьте на равные куски. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.