1.Тесто делим на куски весом 70 г., округляем, выкладываем на противень с расстоянием между заготовками 10-15 см, оставляем для расстойки на 50-60 минут в теплом месте.

[500x334]

[500x334]

2.Далее в заготовках середину примять (придать форму ватрушки), отсадить в середину джем (20г), и оставить подходить на 15-20 минут.

[500x334]

3.Перед выпечкой смазать яйцом, и выпекать при температуре 180-190 градусов 18-20 минут.

4.Сварить сахарный сироп, распустить в нем желатин.

[500x333]

5.После того, как ватрушки остынут, украшаем кусочками фруктов, ягодами брусники и покрываем разогретым гелем.

[500x334]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!