Угощаю вас ореховым пирогом с творожным кремом.

 

[640x424]

 

Ингредиенты

Форма диаметром 26 см.

 

 

 

[показать]

 

 

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром миксером до пышной массы.

 

 

[показать]

 

 

[показать]

 

Добавить сливки и растительное масло и еще раз взбить. Сливки я использовала домашние, вы можете заменить  сливками с высоким процентом жирности. (Думаю, и с небольшим процентом тоже получится)

 

 

[показать]

 

Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно добавить к яичной массе. Смешивать аккуратно лопаткой, не миксером. Орехи предварительно измельчить. Я использовала блендер. Но измельчите не в порошок. Пусть чувствуются кусочки орехов в готовом пироге. Орехи добавить в тесто и аккуратно вмешать в тесто до равномерного распределения. Тесто должно быть как густая сметана.

 

 

[показать]

 

Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом. Разровнять поверхность.

 

 

[показать]

 

Для крема смешать творог, сахар, яйцо и пудинг. Пробейте погружным блендером, чтобы масса стала однородной. 

 

 

[показать]

 

Дальше нужно  выложить крем в кондитерский мешок с насадкой или просто файл, в котором затем нужно отрезать уголок.

 

Нанести полоски крема вдоль и поперек пирога. Я наносила полоски на расстоянии сантиметра четыре друг от друга. Лучше, если полоски не будут слишком тонкими, иначе тесто поднимется и сомкнется поверх творожных полосок. 

 

 Выпекать в духовке при температуре 180* минут 35-40.Я минут за 10 до окончания выпечки прикрыла пирог бумагой.

 

Вынуть пирог из формы и дать остыть на решетке. Пирог можно сверху слегка посыпать пудрой.

[640x424]

[640x424]

 

Пирог очень мягкий, с приятным ореховым вкусом. Отлично сочетается с упругими творожными полосками. Грецкие орехи можно заменить на миндаль. Пирог не очень сладкий. Я такую выпечку люблю, а для сладкоежек советую в тесто добавить еще немного сахара или побольше присыпать сахарной пудрой.