ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Шоколад можно взять в виде шоколадный капель или же просто порубить ножом на кусочки обычную плитку шоколада. В кефир сразу насыпьте соду и перемешайте. Она вступит с ним в реакцию, за счет чего готовые изделия хорошо поднимутся при выпечке.

2. ШАГ 2:

   

   Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбейте миксером. Взбивать до пышности не надо. Достаточно просто хорошо все перемешать.

3. ШАГ 3:

   

   Затем влейте кефир с содой и растительное масло. Перемешайте.

4. ШАГ 4:

   

   В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и какао.

5. ШАГ 5:

   

   Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Для этого можно воспользоваться миксером. В готовое тесто вмешайте кусочки шоколада.

6. ШАГ 6:

   

   Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (у меня вышло 11 штук) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

7. ШАГ 7:

   

   Проверить кексы на готовность можно с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и сразу вытащите. Если палочка сухая, то кексы уже пропеклись. Извлеките их из духовки.

8. ШАГ 8:

   

   Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это необходимо? При таком остывании низ кексов не будет влажным от собственного пара.

9. ШАГ 9:

   

   Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко и сливочное масло.

10. ШАГ 10:

    

    Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего состояния. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и перемешивая, дайте ему расплавиться.

11. ШАГ 11:

    

    Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из них. Окуните кексы верхушками в шоколад. Это можно сделать 2 раза, дав первому слою немного застыть.

12. ШАГ 12:

    

    Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктами.

13. ШАГ 13:

    

    Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад на них застыл.

14. ШАГ 14:

    

    Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием!!!