Ингредиенты:

Крапива - 1 кг

Мука - 1 -2 ст. ложки

Масло сливочное  - 3 -4  ст. ложки

Чеснок - 2 зубчика

 Лук - 3 штуки

Яйца - 3 штуки

Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Крапиву тщательно промыть,, варить минут 5, затем мелко нашинковать.

2. Поджарить на масле муку, развести молоком, положить в этот соус пюре из крапивы, черный молотый перец, толченый чеснок, соль и тушить на слабом огне минут 5.

3. Яйца взбить, вылить поверх пюре, разровнять, накрыть крышкой сковороду и держать, пока яйца не схватятся..