Ингредиенты:

Вода - 2,5 л

Картофель - 8 штук

 Сало  - 50 г

 Молоко - неполный стакан

Желток - один

Чеснок  - 1 небольшая головка

Соль, зелень

Способ приготовления:

1. Отварить в подсоленной воде картофель, размять его, добавить растертый с солью чеснок и все вместе варить пару минут.

2. Затем добавить размешанный в молоке желток, растопленное свиное сало (или сливочное масло), зелень укропа и петрушки.

К супу подать гренки из ржаного хлеба.