Опять же, по многочисленным просьбам, - теперь про мамины маринованные огурцы!

Итак - 

Огурцы помыть, сложить в емкость и залить их водой, минимум на 2-3 часа.

Банки мыть, стерилизовать удобным для вас способом.

Разложить огурцы по банкам. Заливать два раза кипятком. Залить - дать с полчаса постоять - слить. Повторить эту процедуру.

На 3-ий раз заливать огурцы рассолом -

на 1 литр

2 столовые ложки соли без верха

3 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки эссенции

В банку - зонтик сухого укропа, листья смородины и хрена, чеснок (с ними заливать кипятком первые два раза). Закатывать, переворачивать, укутывать - до полного остывания.

Готовьте на здоровье!