Если у меня остались кусочки лаваша, которые уже не пригодны для шаурмы или конвертиков, я не спешу от них избавляться. А готовлю шикарную запеканку с фаршем.

Немного потраченного времени - и у меня на столе вкусный ужин из простых ингредиентов. Попробуйте и вы!

Подготовим фарш:
Мелко режем две луковицы, один болгарский перец -и обжариваем на растительном масле несколько минуток. Далее выкладываем к луку и перцу фарш. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и обжариваем.

Первые несколько минут фарш нужно интенсивно шевелить лопаткой, разрезать, чтобы он был однородным, а не как большая котлета.
Фарш жарим до полной готовности и приступаем к следующему этапу.

Подготовим заливку:
Разбиваем яйца, добавляем молоко с солью и все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Делать нужно это в миске с широкими краями - так удобнее.

Смазываем немного маслом форму, в которой будем запекать наше блюдо. Я предпочитаю сливочное, но можно и растительное использовать.

А теперь укладываем все ингредиенты вот так:
Берем листик лаваша, смачиваем в яично-молочной жидкости и выкладываем на дно.

Если листик слишком большой - собираем складочками.
Далее посыпаем немного сыром (в идеале сулугуни, но подойдет и любой другой) и сверху выкладываем слой фарша.

Затем фарш накрываем смоченным лавашом и снова - фарш, затем сулугуни. Слой фарша накрываем смоченными кусочками лаваша. А затем аккуратно поливаем запеканку яично-молочной смесью. Вылить ее нужно всю.

Отправляем запеканку в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Горячее блюдо смазываем сливочным маслом и приступаем к трапезе!

Приятного аппетита, дорогие читатели!

Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт
Фарш (любой любимый) - 700 гр.
Лук - 2 шт, (но если крупный, то берем 1 шт)
Яйца - 5 шт.
Болгарский перец некрупный - 1 шт.
Молоко - 300 мл.
Сулугуни - 100 гр (можно любой сыр)
Соль, перец - по вкусу
Чуть-чуть любого масла, чтобы смазать форму

Всем приятного!

отсюда