• Авторизация
Дневник E-Ledi Лента друзей - Дневник - Полная версия


Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком. Пошаговый рецепт. 24-02-2022 19:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ТАЙНЫ МОЕЙ КУХНИ



Время подготовки 20 минут
Время приготовления 2 суток

Ингредиенты

500 г сало
5 зубчиков чеснок
4 веточки укроп
2 ч.л. с горкой горчица (острая)
10 г соль
по вкусу молотый перец
Инструкции

1. Такое сало готовлю и из обычных кусков, и из обрезков от мяса. Купила хорошую свинину на кости, но на кусках много сала. Буду срезать его.


2. Отрезаем сало от мяса и, если есть кожа, удаляем ее (вес без кожи 500 г).


3. Куски сала нарезаем на не очень тонкие ломтики и выкладываем в миску.


4. Добавляем в миску соль, молотый черный перец и хорошо перемешиваем, чтобы все ломтики покрылись солью и перцем. На 1 кг сала беру 20 г соли.


5. Добавляем в миску горчицу, мелко нарезанные чеснок и укроп. Можно брать любые специи и приправы по вкусу (главное, чтобы они подходили к салу).


6. Хорошо перемешиваем и подготовка сала завершена.


7. На один слой пищевой пленки выкладываем ломтики сала. Размещаем их друг на друга, формируя горку.


8. Затем заворачиваем ломтики сала в пленку и получаем колбаску. Плотно обматываем ее пленкой и отправляем в холодильник на 2 суток. Чтобы сало было удобно нарезать, 30-40 минут выдерживаем в морозильной камере. Храним как обычное соленое сало.


9. Готовое соленое сало с горчицей и чесноком нарезаем на тонкие кружочки, выкладываем на хлеб, подаем к борщу, щам или в качестве закуски. Колбаску из сала удобно нарезать. Такое сало при подаче не надо ни чем дополнять (все уже внутри). У него потрясающий вкус и аромат.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

отсюда



вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Алла_Студентова 24-02-2022-19:24 удалить
Благодарю! Желаю тебе прекрасного настроения!
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 24-02-2022-19:28 удалить
Ответ на комментарий Алла_Студентова # Взаимно, милая!
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 24-02-2022-19:34 удалить
Ответ на комментарий Марина_Ушакова # Наверное вкусненько...
Обратиться - Ответить - К полной версии
КЛИМОВА_ТАМАРА 24-02-2022-19:39 удалить
Леночка, спасибо.Надо так попробовать с горчичкой!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 24-02-2022-19:40 удалить
Ответ на комментарий КЛИМОВА_ТАМАРА # Я тоже сделаю пожалуй. ))
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 24-02-2022-21:55 удалить
Ответ на комментарий lyplared # Думаю, что вкусно. Сало по определению не вкусным быть не может...))
Обратиться - Ответить - К полной версии
Domro4ka 24-02-2022-23:45 удалить
Ух, вкусняшка.))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 24-02-2022-23:49 удалить
Ответ на комментарий Domro4ka # АХА...АХА...))))))))))))))))))))))))))
Обратиться - Ответить - К полной версии
E-Ledi 25-02-2022-21:58 удалить
Ответ на комментарий Бахыт_Светлана # На здоровье, Зоенька. Приятного аппетита.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Солю сало ломтиками с горчицей и чесноком. Пошаговый рецепт. | E-Ledi - | Лента друзей E-Ledi / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»