Новогодний салат "Селедка под шубой из роз"

Всеми любимый салат «Сельдь под шубой» в новой оригинальной подаче изумит любого гостя. Розы из блинов - шикарная шубка для этого классического новогоднего салата.

Ингредиенты

• Филе сельди – 1 шт
• Свекла – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Картофель – 2-3 шт
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зуб
• Яйца – 4 шт
• Молоко и кефир – по 0,5 стакана
• Мука – 1 стак
• Сода, соль, сахар – по 1 ч.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Петрушка – пучок

Способ приготовления

1. Смешайте два яйца с молоком и кефиром.   
2. Добавьте соду, муку и немного сахара.
3. Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и вымесите тесто.
4. Оставьте блинное тесто настоятся 15 минут.
5. Выпеките из теста не тонкие блинчики на большой сковороде.
6. Отварите два яйца вкрутую.
7. Также отварите морковь, картофель и свеклу.
8. Очистите и измельчите на мелкой терке в разные миски.
9. К свекле добавьте майонез и выдавленные 2 зубчика чеснока.
10. Сельдь очистите и удалите кости.
11. Нарежьте сельдь кусочками и выложите ее первым слоем на блюде.
12. На сельдь выложите репчатый лук.
13. Затем слой картофеля и смажьте майонезом. Картофельный слой формируйте горкой.
14. Затем следует слой моркови и отваренных яиц.
15. Хорошо смажьте верх майонезом.                                                     
16. Смажьте блинчики тонким слоем свекольно-майонезной массы. 
17. Скрутите блинчики рулетами и нарежьте их кольцами толщиной 1,5-2 см. 
18. Выкладывайте кольца блинов со свекольной намазкой на горку заполняя весь салат.                                                         
19. Промежутки выложите петрушкой.                                                                               

Дайте салату настоятся 2-3 часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!