Как приготовить яблочный пектин.
Вы можете приобрести яблочный пектин в магазине, но также его можно приготовить в домашних условиях. После того как вы сделаете свой собственный яблочный пектин, вы можете его заморозить или хранить так в течение года. Пектин содержится во многих фруктах, но большое его количество находится в яблоках. Создание яблочного пектина относительно простой процесс и позволит вам заменить пектин, чтобы приготовить вкусно рецепт начинки для пирога или желе. Для яблочного пектина можно использовать поврежденные яблоки или которые упали с яблони.Яблочный пектин_yablochnyj pektin
Яндекс.Директ
Похудей на 3 кг за неделюНачни худеть прямо сейчас. «Доктор Борменталь».
old.doctorbormental.ru
Нижний Новгород
ПектиныДля молочной, кондитерской, масложировой, фруктоперерабатывающей пром-ти
Фруктоперерабатывающая·Кондитерская·Каталог продукции
Адрес и телефонkpk-kirov.ru
Отели Новосибирска – онлайн!60 отелей в Новосибирске на Booking.com. Бесплатная отмена брони!
booking.com
Ингредиенты
Яблоки 4 кг
Лимон 1 штука
Вода 8 чашек
Приготовление
Чтобы приготовить яблочный пектин вымойте тщательно яблоки, удалите повреждения и порежьте их крупными кусками, оставьте семена, кожуру и сердцевину. Лимон разрежьте на три части. Залить яблоки с лимоном водой и поставить готовить на медленный огонь, помешивая каждые 10 минут.
Проверьте яблочное пюре через 45 минут, плоды должны быть мягкими, и количество сократиться примерно наполовину. Поместите яблочное пюре на три или четыре слоя марли над большой миской, дайте стечь соку. Процесс может занять несколько часов.
Налейте яблочный сок обратно в кастрюлю и продолжайте варить, на среднем огне, часто помешивая. Уменьшить объем до 50 процентов, этот процесс займет около 20 минут. Проверьте на готовность, положите его ложкой на прохладное блюдце и дайте остыть. Если он образует желе, значит готов. Если нет, продолжайте готовить еще.
Готовый яблочный пектин разлейте в банки и запечатайте крышками. Чтобы приготовить желе или варенье вам понадобиться 250 грамм яблочного пектина на 3 кг фруктов с низким содержанием пектина.
На заметку
Яблочный пектин получится лучше, если приготовить его с незрелых яблок.
Питание вкусно, яблочный пектин!
источник: http://dieta-produkt.ru/recepty/zagotovki/yablochnyj-pektin