КАБАЧКИ В ЧЕСНОЧНОМ КЛЯРЕ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачок-2 шт.

● Яйцо куриное-2 шт.

● Сметана-1/2 стакана

● Чеснок-1 долька

● Зелень (укроп)-1/2 пучка

● Оливковое масло Extra Virgin 500 мл-6 ст. л.

● Перец красный молотый-1 щепотка

● Приправа Чеснок и перец-1 ч. л.

● Соль по вкусу

● Мука пшеничная высший сорт-7 ст. л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу.Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить.Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания. Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать.Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью. Подавать со сметаной - очень вкусно!