Ингредиенты:
Помидоры (сливка) небольшие - 6 шт.
Сладкий перец - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубка, морковь небольшая -1шт.,
Горький перец по вкусу,
Уксус 9% - 2 ст. л., или бальзамический,
Сахар - 1ч .л.,
Соль - 1ч. л.,
Растительное масло - 2ст.л.,
Помидоры разрезаем пополам, удаляя плодоножку.
[показать]
Сладкий перец, горький перец (по вкусу), чеснок измельчаем блендером.
[показать]
Морковь трём на крупной тёрке к ней добавляем измельчённые в блендере ингредиенты. Добавляем кориандр и чёрный молотый перец, перемешиваем - это наша начинка.
[показать]
Начинаем выкладывать помидоры в банку слоями, срезом вверх.
[показать]
Сверху начинка, снова слой помидоров - начинка и так до верха банки.
[показать]
Делаем маринад. Растворяем при нагревании в растительном масле соль, сахар, добавляем уксус и хорошо перемешивае
Заливаем маринадом помидоры и закрываем вакуумной крышкой или как я капроновой герметично.
Банку переворачиваем и в холод, готовы через сутки, а чтобы ещё вкуснее то 3 суток.
[показать]
Приятного аппетита!!! Мира и добра вам!!! Благодарю Вас за комментарии!